疙瘩汤怎么做 教你做北方传统小吃

2016-09-28 12:11 出处:网络 编辑:@养生网
疙瘩汤是一道传统的北方小吃,它的汤中可以加入自己喜欢的材料,可以是鱼汤、骨头汤等一些汤类,而且从营养方面来看,它非常适合晚餐食用,因为面食类容易消化。那么你知道疙瘩汤的做法吗?知道疙瘩汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下疙瘩汤怎么做,仔细瞧一瞧吧。

疙瘩汤怎么做 教你做北方传统小吃

疙瘩汤是一道传统的北方小吃,它的汤中可以加入自己喜欢的材料,可以是鱼汤、骨头汤等一些汤类,而且从营养方面来看,它非常适合晚餐食用,因为面食类容易消化。那么你知道疙瘩汤的做法吗?知道疙瘩汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下疙瘩汤怎么做,仔细瞧一瞧吧。

疙瘩汤的种类很多,确实是能和它搭配的食材很多,下面是一些疙瘩汤的吃法,大家可以参考下。

疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤

材料

面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶。

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疙瘩汤怎么做 教你做北方传统小吃

做法

1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。

2.等到油烧热后,放入西红柿块,出汁后,加开水,然后等再烧开的时候加入拌好的面疙瘩煮熟,这个时候就可以加一点点生抽,放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。

鲜虾疙瘩汤

总觉得疙瘩汤和蛋炒饭都属于好做的主食,各种配料随便放,即营养又果腹。

材料

鲜虾,油菜,面粉,鸡蛋,香菇,盐,白胡椒粉,香油。

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疙瘩汤怎么做 教你做北方传统小吃

做法

1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下,虾身剥皮后切成几段,放入料酒和盐腌渍一下。

2.少许油菜切成碎,香菇切成丁。

3.取适量面粉,用手蘸水之后甩到面粉中,然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次,直到面粉变成小块儿的疙瘩。

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