我们走在乡间的小路上，经常会看见它静静的长在路边，虽然它是一种野菜，但是也被人们称之为长寿菜，可见马齿苋的功效了得。常吃马齿苋可以利水消水肿，有助于人们变瘦，很受人们的欢迎。那么马齿苋的吃法有哪些呢?马齿苋怎么吃好呢?

中医认为，在夏天食用马齿苋有清热解毒、治疗肠类和大便干结等症状，下面就让我们来看看应该怎么吃马齿苋吧。

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马齿苋的做法

马齿苋绿豆煲猪踭

材料

马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。

做法

马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

马齿苋绿豆汤

材料

新鲜的马齿苋120克(干品30克)，绿豆50克。

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做法

1、马齿苋、绿豆洗净。