相信很多人都知道芹菜的功效，它可以有效的降血压、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌等等，如此功效如何不好好食用可就真的浪费了。今天我们就来为大家介绍一下芹菜的做法，教大家芹菜怎么做好吃。

芹菜的吃法有很多，常见的有凉拌、炒着吃，下面是一些青菜的特殊吃法，我们一起来看看吧。

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芹菜的吃法

花椰菜芹菜苹果汁

芹菜跟苹果都有益心气，可解闷镇静，对促进食慾也有很大的帮助。这杯蔬果汁适合情绪较不稳定或压力不易纾解者，有助于纾缓压力与开胃。

材料

花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120㏄，蜂蜜适量。

做法

1.首先将芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切成细丁;花椰菜洗净后取其嫩茎。

2.将所有材料放入果汁机中。

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

香菇芹菜肉丸

材料

香菇，芹菜，牛肉馅，生姜，大葱，盐，酱油，鸡精，色拉油。

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做法

1、首先将香菇、芹菜焯好，然后加带皮的生姜、大葱一起剁碎备用。

2、加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。

什锦芹菜豆腐

材料

豆腐，西芹，水发冬菇适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。

做法

1.将豆腐切开入锅煎黄待用。

2.起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。