松软的蛋糕 ，每次看到都会忍不住想吃，它是由多种材料加工而成的，大多数会由专门的蛋糕师傅制作，但其实我们在家也是可以学做蛋糕的。今天我们就来告诉大家在家怎么做蛋糕，告诉大家一些蛋糕的做法，让大家知道蛋糕怎么做。

制作蛋糕其实并没有我们想象中的那么困难，文中向大家介绍了一些蛋糕的做法，大家一起来看一下吧。

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蛋糕的做法

饭锅做蛋糕

主料

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、接着在蛋黄中放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、然后再倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深。

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

家庭自制蛋糕

材料

鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。

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做法

1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。