如今人们吃饭的形式越来越多了，口味也越来越符合广大食客了。煲仔饭不知道从什么时候开始进入人们的视线，不过味道确实很不错，今天我们就要教大家一些煲仔饭做法，告诉大家怎样做煲仔饭，看看煲仔饭怎么做好吃。

煲仔饭闻起来喷香，让人忍不住想吃，究竟它是怎么做的呢?为什么那么香呢?下面就让我们一起来看看吧。

煲仔饭的做法

自制腊味煲仔饭

原料

大米，广式腊肠，干香菇，芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，鲜味汁，香油，糖，清水。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分。

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片。

3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用。

4、香菇泡软切片。

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油。

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火。

7、开盖铺上腊肠和香菇片。

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦)。

9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

小诀窍

使用的砂锅最好选用浅一点的。

喷香腊味煲仔饭

材料

大米100克、植物油1茶匙(5ml)、腊肠1根、腊肉1块、干香菇2朵、西蓝花少许。

点击图片进入下一页 (1/2)

料汁

生抽4茶匙(20ml)、鲜味汁1茶匙(5ml)、味露(或鱼露)2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、鸡精1/4茶匙(1克)、清水100ml 。