其实说到番茄，很多人都知道，它不仅仅是一种食材，番茄的功效与作用也经常被人们提起。它不仅含有丰富的维生素C，有美白护肤的功效，同时还能有效的防暑，所以在炎热的夏天，大家会买番茄来吃。说了这么多吃番茄的好处，那么你知道番茄的做法吗?

其实除了上面说的好处外，番茄还具有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。为了更好的利用番茄的这些功效，我们为大家介绍了一下番茄的吃法，希望能帮助到大家。

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番茄的吃法

番茄汤

材料

鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。

做法

1、将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。

2、接着在炒锅中放入黄油，烧至七成热的时候，放入面粉，并将其炒至黄色时放入番茄酱，搅成糊状。然后再将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开就可以了。

小贴士

番茄去死皮

净面后，将番茄挤碎成酱汁状，用一团棉球蘸汁涂擦脸部，停留15分钟，然后用温水冲洗干净。

番茄大虾

材料

对虾350克，番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克。

做法

1.大虾(对虾)去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出。

2.接着将油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

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食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄鸡蛋面

材料

番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油。