蚕豆怎么做好吃 夏至这样吃蚕豆健胃

2016-09-28 12:12 出处:网络 编辑:@养生网
蚕豆中含有丰富的营养,而且有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效,而夏至了,民间更是有吃蚕豆的说法,那么你知道蚕豆的做法有哪些吗?知道蚕豆怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下新鲜蚕豆的做法,供大家参考。

蚕豆怎么做好吃 夏至这样吃蚕豆健胃

蚕豆中含有丰富的营养,而且有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效,而夏至了,民间更是有吃蚕豆的说法,那么你知道蚕豆的做法有哪些吗?知道蚕豆怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下新鲜蚕豆的做法,供大家参考。

蚕豆的做法有很多,但是在日常的生活中,我们除了炒着吃、熬汤喝之外,似乎也没有什么特别的吃法,下面是一些蚕豆的吃法,大家一起来看看吧。

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蚕豆怎么做好吃 夏至这样吃蚕豆健胃

蚕豆的吃法

清炒蚕豆

材料

鲜蚕豆400g,植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

做法

1、将蚕豆洗净,晒干水分。

2、接着在锅中加油,烧至七成热,并放入葱末、蚕豆,大火翻炒。

3、爆香后,加水焖煮,水量需与蚕豆持平,保持蚕豆的青绿色。

4、当蚕豆表皮裂开后,加入精盐。

5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

酸菜炒蚕豆

材料

咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精。

做法

1、首先将咸菜或酸菜切碎,同时将蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。

3、再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了。

酸菜蚕豆粉丝汤

材料

泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉。

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蚕豆怎么做好吃 夏至这样吃蚕豆健胃

做法

1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用。

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