夏天，人们喜欢吃一些冰爽的食物来祛暑，绿豆沙显然就成为了人们喜爱的食物之一。其实绿豆沙的做法很多，只是我们不知道怎么做而已，那么你知道绿豆沙怎么做吗?知道绿豆沙怎么吃吗?

绿豆沙的口味有很多种，是因为每个人的口味是不一样的，所以就被人们研究出了很多种的口味，下面就是一些绿豆沙的做法，我们一起来看看吧。

绿豆沙的做法

冰糖百合绿豆沙

材料

百合1个，绿豆50克，冰糖15克，清水半锅。

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做法

1.首先用一碗开水泡绿豆，需要泡5个小时左右。

2.接着煮半锅水，水开后将泡好的绿豆放入其中，炖煮1小时。

3.放入冰糖继续煮10分钟，然后放入洗净的百合煮5分钟即可。

海带绿豆沙

材料

薄海带丝100克，绿豆250克，陈皮10克，白糖250克，水2000毫升。

做法

1、绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。

2、接着取锅烧开水，并倒入绿豆/陈皮，先大火烧5分钟后改文火慢炖。

3、约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走(盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作)直到绿豆大部分都酥烂后，加入海带/白糖煮2分钟，即可。

小诀窍

1、陈皮/白糖可根据个人口味放。

2、绿豆沙最好当天吃完，隔夜容易变。

绿豆沙酿香芋

材料

芋头400g，绿豆沙。

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做法

1、芋头蒸熟后，搓成大小均匀的丸子(我做的有点大了，小点更容易入味)。