这是时节，就适合吃一些清淡或有苦味的食物，而苦瓜作为一种有苦味的食物，也被人们搬到了餐桌上，但是做出来的苦瓜却是非常的难吃，究竟苦瓜怎么做不苦呢?苦瓜怎么做好吃呢?今天我们就为大家介绍一下苦瓜的做法共大家选择。

苦瓜如果没有一些技巧，做出来的苦瓜将很苦，难以下咽，下面就教大家苦瓜怎么做不苦，一起来看看吧。

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苦瓜的做法

爽口苦瓜

材料

苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克。

做法

1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片。

2.接着将枸杞洗净，并用温开水泡发。

3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开。

4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。

小诀窍

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

蛋包苦瓜

材料

苦瓜2根，鸡蛋2个，食盐1/2茶匙，葱1段，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙。

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做法

1、首先将苦瓜对切开后去瓤，再对切开后改斜刀将苦瓜切成小段。

2、鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。

3、锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。

苦瓜镶肉

材料

苦瓜2条、猪肉糜200g、马蹄250g、干香菇数朵、 枸杞少许、鸡蛋1个 淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、 黑醋适量、酱油适量。