如今有很多的上班族因为工作的原因下班比较晚，晚餐都是叫外卖来解决的，其实有一些晚餐食谱做起来十分的简单，而且有营养。那么这样的营养晚餐怎么做呢？晚餐怎么吃才健康呢？

其实很多的菜式做起来都十分简单且营养，非常适合上班族，下面就是小编为大家介绍的一些营养晚餐，一起来看一下吧。

食谱一：意式杂蔬牛肉饭

材料

牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

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调料

意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法

1.首先将处理好的肉切成大块，并用高压锅压20分钟，之后取出放凉并切称粒，同时将胡萝卜、芹菜、洋葱切成粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

2.炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

3.加入番茄酱，炒出红油。

4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

6.倒入适量的煮牛肉的汤。

7.大火烧开后，改中小火烧10分钟。

8.盛出，浇在热米饭上即成。

食谱二：椒香鲑鱼饭

材料

鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

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调味料

盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

做法

1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。