早餐，是我们一天能量最开始的来源。那么早餐吃什么好呢?这个问题应该很多人都在关心。下面小编想跟大家说说吃早餐的三大原则，建议大家注重营养早餐的搭配，还有早餐最佳时间，不要吃得太晚，对身体不好!

对于很多年轻人来说，从没有把早餐当做大事。总认为反正中午还会吃饭，早上随便吃点就可以了。其实这是不对的想法。忽略早餐的重要性，容易影响一天的精神状态和工作效率。应该放弃多睡几分钟的心态，起床为自己准备一份真正的营养早餐。那么，早餐该怎么吃呢?

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早餐吃什么?遵循三原则

1、要注意平衡

《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是说人的食物应以谷类为主、水果为辅助、肉类为调剂、蔬菜为补充。这一观点和现代营养学的观点是非常一致的。

早餐要注意平衡，就是要注意谷类、肉类、蔬菜、水果几类食物平衡。用现代营养学的语言说，就是蛋白质、淀粉类和蔬果类要保持平衡，亦即要保证这三类食物都要有，不要搞单一品种，且要以谷类食物为主。

2、要因人而异

当然，我们说的要注意早餐的营养均衡，也是一个相对的参考因素。不是绝对的，从中医的角度去讲，就是要因人而异，不同的人适合的早餐也不一样。因为他们体内所需要的营养不一样，例如，身形比较胖的人，属于营养过剩了。应该少吃肉类还有蛋类，多吃蔬菜和水果。而瘦弱的人就要多补充点营养了，肉类可以多吃!

3、要因时制宜

中医学认为人的生理规律和大自然的规律是相互适应、内在统一的，其中与自然界气候的四季变化规律关系尤为密切，因此，早餐吃什么比较健康，要适应自然规律，依照四季变化规律来调节起居和饮食是养生的重要原则。

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吃早餐也要顺应四季变化。春天阳气升发，应该适当食用辛温发散类食物，如麦、枣、葱、花生、香菜等等，但也注意不要太辛辣发散。夏天气候炎热，心火易于亢盛，宜食用清心泻火、清暑的食物，如绿豆、赤豆、苦瓜之类。秋季天气干燥，所以宜食用滋阴润燥之物，如豆浆、牛奶、蜂蜜、生地粥之类。冬天寒冷，易伤阳气，故宜多食用温热滋补之物，如羊肉、鸡肉等等。

最后，需要说明的一点是，以上3条原则并不仅仅适用于早餐，它们是中医饮食养生的通用原则，同样适用于午餐和晚餐。