大家都知道紫薯和银耳的营养价值很高，而银耳紫薯汤的功效更是加强了，具有润肤保肝的作用，那么你知道银耳紫薯汤的做法吗？今天小编就带你走进银耳紫薯汤，让你了解一下它们的做法 。

银耳紫薯汤的做法很多，而想要做好它也是需要注意一些小细节的，而下面的做法中就为大家详细的讲解了这些，一起来看看吧。

紫薯银耳汤做法一

材料

紫薯，银耳，冰糖。

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做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、接着将处理干净的紫薯去皮切成小丁备用。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

紫薯银耳汤做法二

材料

银耳6个，紫薯1个，红枣6颗，枸杞若干，冰糖适量。

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做法

1.首先将银耳用清水清洗干净放入盆中，并加入能没过银耳的清水泡发银耳。当银耳泡发后剪去其中的死结，再将其放入锅中并加入能没过银耳2倍的水，用小火煮一个小时。

2.紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可。

3.一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞。

4.再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。

紫薯银耳汤做法三

材料

银耳，紫薯，冰糖。

做法

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。