鱼香豆腐是经典的家常菜肴之一，很多人都喜欢在家制作美味的鱼香豆腐食用，那么大家知道鱼香豆腐的做法吗?鱼香豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱼香豆腐的家常做法吧。

鱼香豆腐的做法比较简单，简单易学，下面大家就一起来看看如何自制美味的鱼香豆腐吧。

做法一

材料

炸豆腐，辣椒段，泡椒末，蒜蓉，姜末，盐，白糖，黄酒，味精，酱油，鲜汤，水淀粉，香油，色拉油，醋。

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做法

1.炸豆腐切成大块。

2.炒锅上火，倒入少许色拉油，放入泡椒末，蒜蓉，姜末，辣椒段煸炒，加入盐，白糖，料酒，味精，酱油，醋，鲜汤，用水淀粉勾芡，放入豆腐翻炒，淋香油即可。

做法二

材料

北豆腐500克，豆瓣酱、姜蒜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐、醋、植物油各适量。

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做法

1、豆腐切小块。

2、油烧热，放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。

3、加入清汤或水，烧开，调入生抽、白糖、醋、盐，放入豆腐炖到完全入味，最后放点味精，盛盘后撒上葱花。

做法三

材料

豆腐400克，圆葱15克，胡萝卜15克，生菜，泡辣椒20克，豆瓣酱115克，酱油5克，醋8克，料酒6克，花椒水、葱、姜、蒜、湿淀粉、味精各适量，清汤120克，豆油1200克。

做法

1、将豆腐切成3厘米长l厘米粗细的条;圆葱切末;胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;葱、姜、蒜、泡辣椒均切开;豆瓣酱捣碎。

2、锅中加油烧至七八成热时，将豆腐条放入油锅中，炸至浅黄色捞出，沥去余油。