肥肉怎么做好吃 教你如何制作肥肉美食

2016-09-28 12:15 出处:网络 编辑:@养生网
说起肥肉,大部分人都不喜欢,觉得它太油腻,怎么做都是油。但其实肥肉怎么做好吃,他们并不了解。因为对于有些菜来说,肥肉的口感要比瘦肉更好。想知道肥肉怎么做不腻以及肥肉的做法吗?那就一起来看看吧。

肥肉怎么做好吃 教你如何制作肥肉美食

说起肥肉,大部分人都不喜欢,觉得它太油腻,怎么做都是油。但其实肥肉怎么做好吃,他们并不了解。因为对于有些菜来说,肥肉的口感要比瘦肉更好。想知道肥肉怎么做不腻以及肥肉的做法吗?那就一起来看看吧。

肥肉并不是一无是处,它做起来也可以很好吃,下面就给你们介绍几种肥肉的简单做法。

方法一

原料

肥肉400g。

配料

鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量。

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肥肉怎么做好吃 教你如何制作肥肉美食

做法

1、肉丁粘上面粉待用。

2、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸,待炸至金黄色捞起。

3、锅中放入适量白醋、白糖,用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色,起锅再撒上白糖粒即可。

方法二

主料

肥猪肉750克,青蒜25克。

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肥肉怎么做好吃 教你如何制作肥肉美食

调料

辣椒(红,尖,干)15克,花生油50克。

做法

1.首先就是将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克左右就行。

2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。

3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。

4.将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15天即成酸肉。

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