豆苗是大家常见的一种绿色蔬菜，它可以制作出很多美味的菜肴，制作好的豆苗味道非常的鲜美，那么大家知道豆苗的做法吗?豆苗怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下豆苗的做法大全吧。

豆苗的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的豆苗食品吧。

做法一

材料

豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，浓汤宝1个，大蒜4瓣，盐1/2茶匙。

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做法

1.豆苗去掉根部老的部分，洗净，沥干水分;

2.草菇切开，皮蛋和熟咸蛋去壳切粒，大蒜瓣去皮待用，锅里放油，烧热，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均匀，加清水，放入浓汤宝大火煮开;

3.大火将汤水煮至雪白，待浓汤宝完全煮融后，加盐调味，再将豆苗放入锅中，炒均匀，煮开后马上熄火，上碟即可。

小诀窍

1.我用了浓汤宝来做上汤，味道已经很鲜美了，不需要再放味精或者鸡精。

2.如果没有浓汤宝或者上汤，可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替。

3.因为每只咸蛋的咸度各有不同，所以放盐调味时，要试味，豆苗细嫩，不可久煮;放了豆苗后，一定要用大火煮，煮开后马上熄火。

做法二

材料

豆苗。

做法

1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。

2.蒜剁成蓉，锅上油，蒜蓉爆香。

3.下入豆苗。

4.快熟翻炒，盐，味精，糖，少量酒，打芡即可。

做法三

材料

鸡肉150克，豌豆苗300克，姜5克，酱油3克，盐2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克。

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做法

1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟。