剁椒金针菇是一道家常菜肴，很多人都喜欢在家制作美味的剁椒金针菇食用，制作好的剁椒金针菇味道非常的鲜美，那么大家知道剁椒金针菇的做法吗?剁椒金针菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下剁椒金针菇的做法大全吧。

剁椒金针菇的做法非常的多，而且营养价值也很高，下面大家就一起来看看如何制作美味的剁椒金针菇吧。

做法一

材料

剁椒、金针菇、白醋、芝麻油，少许盐，橄榄油。

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做法

1.金针菇放开水里烫一分钟，沥干水分装盘。

2.一汤匙剁椒，加些白醋、少许盐、橄榄油，调成剁椒汁，把剁椒汁浇在金针菇上面，放锅里蒸5分钟即可，浇上芝麻油，上桌。

做法二

材料

金针菇100g，剁椒适量，白菜叶5片。

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做法

1.锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟。

2.捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软。

3.将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上，从上到下卷起，尽量卷紧一些。

4.全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中。

5.放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。