蒜薹炒鸡蛋是一道很常见的家常菜肴，很多家庭主妇都会制作这道菜给家里人吃，制作好的蒜薹炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，那么大家知道蒜薹炒鸡蛋的做法吗?下面小编就为大家介绍一下蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃吧。

蒜薹炒鸡蛋想要做的好吃，方法非常的关键，下面大家就一起来看看蒜薹炒鸡蛋的制作方法吧。

做法一

材料

蒜薹，鸡蛋三个，生姜，食用油，食盐，鸡精，十三香，芡。

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做法

1、蒜薹洗净切成小段。

2、鸡蛋加进一点水，少量调料后充分打散。

3、热锅烧油，等油温热后炒出鸡蛋，要迅速翻炒以免太老了。

4、热锅倒入适量油，待油烧热后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒。

5、勾一点点芡可使色泽更加鲜亮。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了。

做法二

材料

蒜苗，鸡蛋两个。

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做法

1.蒜苗清洗干净，鸡蛋两个。

2.锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。

做法三

材料

蒜苗段、鸡蛋2只。

做法

1、起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。

2、蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。

3、锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。