乡巴佬鸡蛋又叫香蛋，是根据如今的市场需求制作出来的一款受大众欢迎的一种鸡蛋。那么你知道乡巴佬鸡蛋的做法吗？今天我们就来为大家介绍一下乡巴佬鸡蛋的做法大全，让大家在家也能自制乡巴佬鸡蛋。

乡巴佬鸡蛋经过多次的改良，加入了多种对人体有益的中药制作而成，口味纯正，适合各种年龄层消费者食用。下面我们就来看一下它的做法。

做法一

材料

鸡蛋10个，花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子)，八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗(每颗约手指头这么大)。

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做法

1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。

2、接着将煮熟的鸡蛋壳剥掉。

3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。

5、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。

6、最后在锅里放入适量的冰糖(上色用)并一直搅拌，直到冰糖融化为止，然后放入鸡蛋继续煮10分钟就可以了。

做法二

材料

鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、冰糖、花椒、八角、姜。

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做法

1、准备食材。

2、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。

3、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。

4、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

做法三

材料

鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克。