今年冬季，可谓是是数年来最寒冷的一个寒冬，各地陆续降温下雪，冰冻三尺更是非一日之寒。很多居家妇女都会在这个时候，为家人孩子炖上一锅冰糖雪梨，既能驱寒暖身，又能治疾防病。可是，冰糖雪梨虽是一道简单的甜品药膳，但很多人却不懂到底该怎么熬制冰糖雪梨，以及冰糖雪梨到底有哪些功效。

下面，小编就教大家正确熬制冰糖雪梨的方法，以及冰糖雪梨到底有哪些功效。

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巧做冰糖雪梨

方法一

首先将雪梨清洗干净，切成大小适合的块，切记梨不能削皮，因为梨皮有祛痰止咳、清热降火的功效。然后将梨块和适量的冰糖块放入锅中，倒入漫过雪梨的水，用大火烧开后转小火炖煮30分钟。在此，特别指出的是，在冬季熬制冰糖雪梨的时候，应该适量加入少许的枸杞和红枣，这样能让熬制的冰糖雪梨口感更好，功效更全。

方法二

将雪梨洗净削皮，从梨肚子上剥开分成两份，然后用小勺掏去梨核，注意要保留梨肉的完整性，不能有裂口裂缝的地方。然后将冰糖装入被掏空的梨肉中。

将放好冰糖的两分梨合成一份完整的梨，然后装在干净的碟子中，放进蒸锅中，蒸焖30分钟。待即将蒸好的时候，撒上少许蜂蜜，这样既能保证蒸冰糖雪梨的口感，又能更好的发挥好蜂蜜的功效。

冰糖雪梨的功效

雪梨中含有丰富的维生素C、维生素B族、苹果酸、胡萝卜素等多种营养元素。能够起到有效的治愈肺热咳嗽、生痰上火等症状。

冰糖则是受很多老人衷爱的止咳祛痰利器。

治疗咳嗽

因此，冰糖雪梨最基础的功效就是治疗咳嗽。常吃冰糖雪梨的人，能够有效的治愈百日咳、慢性咽炎、慢性支气管炎等病症。

冰糖雪梨能够有效的起到润肺去咳、滋阴养肺等作用。

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祛痰护嗓

做为歌手、播音员等职业的人们来说，时常吃一些冰糖雪梨还能起到保护嗓子的作用。因为冰糖雪梨是属性偏寒、口感清甜的食物，能顾有效的起到缓解喉咙干、痒、噪等情况，起到保护嗓子的作用。

冰糖雪梨能顾起到保护喉咙管壁的作用，对于化痰、祛痰有着明显的疗效，所以对于肺热痰多等情况也能起到很好的治愈作用。