开洋葱油面是一道上海特色美食，它的主要原料虽然是面条，但是口感却不输那些山珍海味，平凡却普通的它，别有一番诱人滋味。想知道葱油面的家常做法以及葱油面的做法吗？那就一起来看看吧。

开洋葱油面很适合一家人一起吃，不会做的也没关系，好好的学一学下面的几种方法，让你轻松就能搞定。

做法一

材料

虾仁、面条、葱、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。

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做法

1、先把准备好的蒜洗一下，然后切片，油(稍多一些)热后放入，炒香后，把蒜取出来不要了。

2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。

3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。

4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。

5、面条煮到七八分熟备用。

6、加入虾仁煸炒，关火。

7、最后就是把煮好的面条快速的放入锅中，然后拿筷子搅拌均匀，过一会自然熟了即可。

做法二

用料

新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。

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做法

1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。

2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。

3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火。

4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。

5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。