铁锅炖大鹅 简单做法做出美味大鹅

2016-09-28 12:16 出处:网络 编辑:@养生网
铁锅炖大鹅是一道传统名菜,制作好的铁锅炖大鹅味道非常的棒,而且营养也丰富,那么大家知道铁锅炖大鹅的做法吗?铁锅炖大鹅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下铁锅炖大鹅酱料做法吧。

铁锅炖大鹅 简单做法做出美味大鹅

铁锅炖大鹅是一道传统名菜,制作好的铁锅炖大鹅味道非常的棒,而且营养也丰富,那么大家知道铁锅炖大鹅的做法吗?铁锅炖大鹅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下铁锅炖大鹅酱料做法吧。

铁锅炖大鹅如果想做的好吃,方法比较关键,下面大家就一起来看看如何制作出美味的铁锅炖大鹅吧。

做法一

材料

大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐。

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铁锅炖大鹅 简单做法做出美味大鹅

做法

1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫。

2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少,锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

做法二

材料

用料鹅肉400克,酸菜100克,香菜25克,蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。

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铁锅炖大鹅 简单做法做出美味大鹅

做法

1、蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。

3、起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透,另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。

功效

助消化,保护心血管,特别适合体虚内热者。

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