炸虾球 男女老少都爱的经典美食

2016-09-28 12:16 出处:网络 编辑:@养生网
炸虾球是一道年轻人比较喜欢的美食,它的主要原料就是虾,所以吃起来的口感特别的鲜嫩,让人吃了还想吃。它的做法也比较简单,稍微学一学就行。想知道炸虾球的做法以及虾球的做法大全家常吗?那就一起来看看吧。

炸虾球 男女老少都爱的经典美食

炸虾球是一道年轻人比较喜欢的美食,它的主要原料就是虾,所以吃起来的口感特别的鲜嫩,让人吃了还想吃。它的做法也比较简单,稍微学一学就行。想知道炸虾球的做法以及虾球的做法大全家常吗?那就一起来看看吧。

炸虾球讲究的是一个炸字,所以在炸的时候要特别注意,下面就给你们介绍下如何做出美味虾球。

做法一

材料

鸡蛋1个,土豆2个,虾半斤,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量。

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炸虾球 男女老少都爱的经典美食

做法

1、首先要把土豆用水洗干净,然后连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。

2、鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。

3、把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。

4、虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。

5、取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。

6、油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了,样子很Q,而且味道很美味。

做法二

材料

去头虾1磅,料酒,淀粉,黄色芒果2个,泰式甜辣酱2大勺,香菜1小撮。

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炸虾球 男女老少都爱的经典美食

做法

1、去头虾一磅,剥掉虾皮、去掉肠线,用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。

2、黄色芒果两个,去皮去核切成小方块备用。

3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油,油热下虾仁大火翻炒,两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。

5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均,即可出锅装盘。

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