不少人应该都清楚，皮皮虾是一种营养丰富的水产，它的口感鲜嫩，非常受大家的欢迎。众多皮皮虾里，清蒸皮皮虾算是营养保留最完整的了。想知道皮皮虾的做法以及皮皮虾怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

清蒸皮皮虾的主要原料就是皮皮虾，所以做起来非常的简单，下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

皮皮虾、水、姜、蒜、糖、陈醋。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、皮皮虾清洗干净备用。

2、皮皮虾准备好了之后就可以往锅里注入一些清水，等清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5、最后取一小碗，放少许的糖，陈醋，酱油，把它们拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

方法二

材料

皮皮虾、葱、姜、蒜、椒盐、胡椒粉。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s后全部捞出。

5、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮虾。

7、依个人口味加入椒盐，黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。