毛毛虫面包是一种味道非常甜美的面包，制作好的毛毛虫面包形状看似毛毛虫，非常的可爱，那么大家知道毛毛虫面包的做法吗?毛毛虫面包怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下毛毛虫面包的做法大全吧。

毛毛虫面包怎么做比较好吃呢?下面是几款简单好吃的毛毛虫面包做法，喜欢的朋友不妨动手试试哦。

做法一

材料

面包体材料

金像面包粉150克、低筋面粉38克、细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶 95克、黄油20克。

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表面装饰材料

色拉油30克、黄油30克、清水58克 、高筋面粉30克、全蛋液55 克。

做法

1.将鲜奶、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内，加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。

2.表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。

3.启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌2-3分钟，用刮板将盆底刮干净。

4.至“3档”搅拌6分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜，加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌3分钟。

5.至“3档”搅拌5分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。继续用“3档”搅拌2分钟，至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜

6.面团搅拌即完成。

7.搅拌好的面团整成圆形，放在涂了薄薄一层油的盆内，表面盖上保鲜膜。

8.箱开启“发酵”功能，将面团放至中层，发酵40-60分钟，根据室温的不同，发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量，并用手指按下去不会迅速回弹。

9.发酵好的面团先称出总重量，350克。

10.面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份。将每份称重为85克。

11.称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

12.擀面棍将面团擀成长方形。

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13.擀好的面皮提起，反面。 横向摆放，在面皮的底部，用手指拨开一些面团，以便卷起时容易粘合。

14.面团由上而下卷起。

15.紧收口，并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。

16.面条均匀的排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约40-60分钟上。

17.模具里面团发酵至2倍大小时，在表面刷上全蛋液。

18.团进行第二次发酵期间，制作表面装饰面团，将色拉油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾。

19.火加入高筋面粉。

20.速用筷子搅拌均匀。

21.面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液。

22.加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。