抹茶曲奇 香甜抹茶曲奇在家做

2016-09-28 12:17 出处:网络 编辑:@养生网
抹茶曲奇是一种味道非常棒的曲奇,制作好的抹茶曲奇口感非常的棒,很多人都喜欢吃抹茶曲奇,那么大家知道抹茶曲奇的做法吗?抹茶曲奇怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下抹茶曲奇的做法大全吧。

抹茶曲奇 香甜抹茶曲奇在家做

抹茶曲奇是一种味道非常棒的曲奇,制作好的抹茶曲奇口感非常的棒,很多人都喜欢吃抹茶曲奇,那么大家知道抹茶曲奇的做法吗?抹茶曲奇怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下抹茶曲奇的做法大全吧。

抹茶曲奇味道极其鲜美,营养也比较丰富,下面大家就一起来看看如何制作出美味的抹茶曲奇吧。

做法一

材料

低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,抹茶粉5克,可可粉10克。

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抹茶曲奇 香甜抹茶曲奇在家做

做法

1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。

2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发,分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。

3.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,打发好的黄油体积膨大,不会油水分离。

4.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入可可粉和低粉。

5.用刮刀把面糊搅拌均匀。

6.将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入抹茶和低粉。

7.用刮刀把面糊搅拌均匀。

8.将面糊装入裱花袋。

9.在烤盘上挤出花型。

10.烤制温度时间:烤箱中层,上下火190度,20分钟左右。

做法二

材料

糖粉110公克,奶油200公克,蛋1颗,鲜奶1又1/3大匙,低筋面粉285公克,抹茶粉2大匙。

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抹茶曲奇 香甜抹茶曲奇在家做

做法

1.奶油软化;糖粉过筛,与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛,拌入作法2中。

4.烤盘铺上烤盘纸,将作法3的面煳装入挤花袋中,用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状,约可挤出50份,再放进烤箱上层,以180℃烤约10分钟即可。

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