手撕饼是日常生活中人们喜爱吃的一种食物，制作好的手撕饼酥脆可口，味道鲜美，很多人都想了解手撕饼的做法，那么大家知道手撕饼的做法吗?手撕饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕饼的制作方法吧。

手撕饼的做法非常的多，不同的做法味道不一，下面大家就一起来看看如何制作出美味的手撕饼吧。

做法一

材料

南瓜，白面，葱花，盐，核桃仁，糖。

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做法

1、熟南瓜趁热与白面和好，放置10几分钟。

2、擀成长方形面饼，用刀在中间切上几道，两头不要断了。然后抹油，放葱花，和核桃仁碎，卷好，再擀成饼。

3、入平底锅煎熟。手撕开，吃。很好吃啊!

做法二

材料

面粉200克，热水120克，红葱头10粒，油适量，火腿粒适量。

做法

1.取面粉200克。

2.加入约120克80度左右的热水，边加边搅拌，搅成雪花状，加少量凉水揉成软和的面团。

3.盖拧干的湿布醒半小时以上。

4.红葱头去皮洗净切小粒。

5.起锅坐油，放入红葱头碎小火慢慢炸至酥黄，葱头粒盛出。

6.趁热加入满满一勺面粉。

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7.炒匀。

8.葱头粒放凉。

9.葱油酥也盛出放凉。

10.油酥如图可轻易流动就行了。如果太稠可掺少许油。

11.醒好的面直接擀开成长方形。

12.抹上油酥。

13.均匀地洒上炸过的葱头粒和火腿碎。

14.沿长边像折纸扇那样来回折叠成条状。

15.醒15分钟后慢慢抻长再醒15分钟。

16.沿一头卷起，边卷边抻。

17.卷好后醒10分钟。

18.擀成厚薄适中的饼。

19.饼要有适量的厚度。

20.锅烧热，加适量油，放入面饼，盖上锅盖中小火。

21.一面烙至金黄翻页也烙至金黄即可。