烤翅的做法 用这方法烤鸡翅味道鲜美

2016-09-28 12:17 出处:网络 编辑:@养生网
烤翅是很多人喜爱吃的一种美味,烤制的鸡翅味道非常的棒,肉质很鲜嫩,对身体也哟哟很大的好处,那么大家知道烤翅的做法吗?烤翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤翅的做法大全吧。

烤翅的做法 用这方法烤鸡翅味道鲜美

烤翅是很多人喜爱吃的一种美味,烤制的鸡翅味道非常的棒,肉质很鲜嫩,对身体也哟哟很大的好处,那么大家知道烤翅的做法吗?烤翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤翅的做法大全吧。

烤翅是日常生活中常见的一种美味佳肴,很多人都喜欢吃烤翅,下面大家就一起来看看如何制作出美味的烤翅吧。

做法一

材料

鸡翅一斤左右,姜丝少许,蒜末少许,面包糠一碗,鸡蛋一个+纯蛋黄一个,盐,胡椒粉,咖喱粉,黄油一小块。

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烤翅的做法 用这方法烤鸡翅味道鲜美

做法

1、鸡翅中化冻,用刀在表面划上两刀,加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀,腌制30分钟左右。

2、锅烧热,放黄油融化,将蒜末倒入,翻炒到蒜末飘香,色泽金黄,倒入正在腌制的鸡翅中拌匀。

3、烤箱提前预热,上下火200度,烤盘铺锡纸,一个蛋黄加鸡蛋打散,将腌制入味的鸡翅挑去姜丝,一个个裹上鸡蛋液,再沾上一层面包糠,摆入烤盘,撒上少许黑芝麻。

4、烤盘入烤箱,中层烘烤20分钟左右即可。

小诀窍

1、提前用姜丝腌制鸡翅,能驱除冻鸡的怪味,让鸡肉恢复弹性多汁的口感。

2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好,如果没有,可以用普通食用油代替,伟大也是很不错的。

3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到,如果没有,可以用粘淀粉代替,不过口感没有那么酥脆了。

4、没有烤箱,也可以用油炸的方法代替烘烤,不过建议少吃。

做法二

材料

鸡翅中4个,新奥尔良烤肉料20g,水20g,蜂蜜适量。

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烤翅的做法 用这方法烤鸡翅味道鲜美

做法

1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味。

2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料。

3.烤肉料中加入等量的凉开水。

4.用小勺充分搅拌均匀。

5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中。

6.用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁。

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