水信玄饼好吃吗？相信吃过它的人都知道。水信玄饼是来自日本的一道美食，本身晶莹剔透，非常的漂亮，深受很多女孩子的喜欢。那么水信玄饼做法是怎样的呢？水信玄饼味道怎么改善呢？下面我们就来了解一下吧。

水信玄饼因为其漂亮的外表吸引了一大批吃货，于是人们研究起怎么制作它。下面就是它的制作方法，一起来看看吧。

水信玄饼做法一

用料

水(信玄饼用)500ml，白凉粉(信玄饼用)16.5g，红糖(糖浆用)60克，水(糖浆用)40克，黄豆粉(蘸料)豆浆机量杯2.5小杯。

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做法

500ml水放入锅内稍加温热，然后慢慢加入16.5克白凉粉，搅拌，要完全溶解，边煮边搅拌至锅内混和物烧开。将烧开的锅放入更大些的盆里用凉水大约3分钟降温。

接着做蘸料。将事先准备好的60克红糖倒入40克水中，用小火煮5分钟，将其熬成糖浆的形式。

在容器中放入花瓣，然后把完全溶解的白凉粉水放入容器中，大约八分满，，静置1小时。

反扣出就是水晶般的水信玄饼，很晶莹剔透，漂亮啊!

带一次性手套小心地掏出模具，这季节应是樱花盛开的时候，但是前几天大热，樱花提前凋谢了，采摘了几朵油菜花，糖腌制了一会，色彩也很好看啊。

黄豆小火炒至香味盖盖子5分钟，然后粉碎机搅碎，粉末筛网过滤细。反复几次的搅碎和过滤，得到很细腻的黄豆粉，口感很好。

将黄豆用小火炒一下，直到有香味为止，并用盖子盖住5分钟，然后用粉碎机将其搅碎，并过滤，得到很细腻的黄豆粉即可。

60克红糖加40克水小火烧开，不断搅拌，防止糊底。红糖酱加黄豆粉蘸着吃，味好美!

小贴士

别人的经验是1克冰粉兑33ml水。

白凉粉兑水1：30水。

水信玄饼做法二

用料

白凉粉250g，纯净水，白糖。

做法

锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。

加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖!!!!】