萝卜炖羊肉汤的主要原料就是萝卜和羊肉，所以吃起来会特别的鲜嫩爽口，而且萝卜炖羊肉汤的做法也是极其简单的，所以特别受人们的青睐。想知道清炖羊肉汤的做法以及羊肉汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

萝卜和羊肉都是营养价值极高的食物，冬天多吃些对身体也是有很大好处的，下面就教你们如何做萝卜炖羊肉汤。

方法一

主料

羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

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做法

1、首先就是要将买来的新鲜羊腩肉用水先洗净，把它切成粗一点的丝，白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜。

4、最后再把它转小火慢慢煮，煮至萝卜都断生了之后，撒上一点的葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士

1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

方法二

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

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做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

方法三

材料

羊肉适量，萝卜，粉条，葱，香菜，盐，料酒，酱油，鸡精。