猪肾的做法 这样做猪肾味更香

2016-09-28 12:17 出处:网络 编辑:@养生网
猪肾,是一种营养比较丰富的食物,它不仅营养高,而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做,没关系,只要按照下面的步骤去做,就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。

猪肾的做法 这样做猪肾味更香

猪肾,是一种营养比较丰富的食物,它不仅营养高,而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做,没关系,只要按照下面的步骤去做,就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。

猪肾的美味,只有吃过才能了解,下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法,让你们在家就能做出来。

方法一

原料

猪腰子1只,鸡汤大半碗。

配料

娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。

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猪肾的做法 这样做猪肾味更香

做法

1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

方法二

材料

猪肝100克,猪肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。

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猪肾的做法 这样做猪肾味更香

调料

花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。

制法

1、首先就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。

2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。

3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻。

4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味。

5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

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