猪肾，是一种营养比较丰富的食物，它不仅营养高，而且猪肾的做法也有很多。如果你不会做，没关系，只要按照下面的步骤去做，就能轻松完成。想知道猪肾的营养价值以及猪肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。

猪肾的美味，只有吃过才能了解，下面就给你们仔细介绍几种猪肾的做法，让你们在家就能做出来。

方法一

原料

猪腰子1只，鸡汤大半碗。

配料

娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

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做法

1、首先就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

方法二

材料

猪肝100克，猪肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。

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调料

花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法

1、首先就是将猪肝切成片，猪肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。

2、锅内加水，待水开时下入猪肝片，猪肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。

4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。

5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。