韩式炸酱面的做法 爽口的韩式炸酱面在家做

2016-09-28 12:18 出处:网络 编辑:@养生网
韩式炸酱面是炸酱面的一种,韩式炸酱面味道比较清淡爽口,而且外观也比较让人有食欲,那么大家知道韩式炸酱面的做法吗?韩式炸酱面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下正宗韩式炸酱面的做法吧。

韩式炸酱面的做法 爽口的韩式炸酱面在家做

韩式炸酱面是炸酱面的一种,韩式炸酱面味道比较清淡爽口,而且外观也比较让人有食欲,那么大家知道韩式炸酱面的做法吗?韩式炸酱面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下正宗韩式炸酱面的做法吧。

韩式炸酱面味道非常的棒,深受广大食客的喜爱,下面大家就一起来看看如何自制美味的韩式炸酱面吧。

做法一

材料

手擀面250G,鲜虾仁200G,豌豆一小把,黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠半根,鸡蛋1个,葱伴侣酱4汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,葱花少许,韩国红辣酱1茶匙。

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韩式炸酱面的做法 爽口的韩式炸酱面在家做

做法

1、锅里放水,大火煮开后放入面条煮。

2、虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝。

3、面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。

4、豆瓣酱加红辣酱,分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。

5、锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠。

6、放入葱花调味,最后放入豌豆,将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码好即可,一道美味的韩式炸酱面就做好了。

做法二

材料

肉丁,胡萝卜丁,洋葱,蔬菜椒丁,香菇丁,葱花,黄瓜丝,干黄酱一袋,植物油,淀粉,水,白糖一勺。

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韩式炸酱面的做法 爽口的韩式炸酱面在家做

做法

1、植物油放多一点,烧至6-7成热,加入干黄酱翻炒,加少许白糖煸炒,然后加水淀粉稀释,出锅备用。

2、起锅加入肉丁翻炒。

3、加香菇丁再煸炒几次。

4、加胡萝卜丁煸炒。

5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。

6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒,洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦!

7、煮面后用凉水充分清洗,装盘,加酱汁,撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦!

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