腊八面的做法 自制腊八面营养很丰富

2016-09-28 12:18 出处:网络 编辑:@养生网
腊八面是大家熟知的一种食物,和腊八粥一样,制作好的腊八面味道也非常的鲜美,而且营养很丰富,那么大家知道腊八面的做法吗?腊八面美容功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下腊八面的新做法吧。

腊八面的做法 自制腊八面营养很丰富

腊八面是大家熟知的一种食物,和腊八粥一样,制作好的腊八面味道也非常的鲜美,而且营养很丰富,那么大家知道腊八面的做法吗?腊八面美容功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下腊八面的新做法吧。

腊八面的做法很多,而且味道也都很棒,下面大家就一起来看看如何自制美味的腊八面吧。

做法一

材料

面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量、猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截、干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1/4块、干黄花菜1小把、黄豆1/2杯、辣椒酱2大勺、酱油少许。

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做法

一、宽面做法

1、面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋。

2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉,搅拌至面粉呈大块雪片状,用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系。

3、盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次。

4、揉过3次的面团,已经变得非常光滑。

5、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

6、撒足量面粉,切成10厘米宽,叠在一起,切成菱形块,用双手拉住菱形块的两端,慢慢抻长、抻薄。

二、臊子的做法

1、所有干货提前用温水泡发,全部臊子材料切成丁。

2、锅烧热,放少许油,加入一大勺辣椒酱,炒匀后放入肉丁。

3、待肉丁变色后,放入浸泡后的黄豆。

4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。

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腊八面的做法 自制腊八面营养很丰富

5、加入豆腐干,再加入少许酱油,少许水。

6、全部材料翻炒均匀,炒至收汁,盛出待用。

7、锅中加水,放入一大勺辣椒酱,加入胡萝卜丁和白萝卜丁。

8、水开后下入宽面,水再次烧开后继续煮3分钟,捞出面,拌上臊子即可。

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