家庭版大盘鸡 在家就能做出正宗大盘鸡

2016-09-28 12:18 出处:网络 编辑:@养生网
大盘鸡是一道很有名的地方特色菜,很多饭店都有得卖。其实不必出门,在家就可以自制家庭版大盘鸡,而且味道一点不输那些大饭店。想知道大盘鸡的做法大全以及大盘鸡的家常做法吗?那就一起来看看吧。

家庭版大盘鸡 在家就能做出正宗大盘鸡

大盘鸡是一道很有名的地方特色菜,很多饭店都有得卖。其实不必出门,在家就可以自制家庭版大盘鸡,而且味道一点不输那些大饭店。想知道大盘鸡的做法大全以及大盘鸡的家常做法吗?那就一起来看看吧。

家庭版大盘鸡的主要材料就是鸡肉,所以喜欢吃的可以多准备一些,而且吃鸡肉对身体健康也是有好处的。

方法一

材料

鸡腿,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜,大料,红辣椒,花椒,香菇,土豆,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜。

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家庭版大盘鸡 在家就能做出正宗大盘鸡

做法

1.首先在锅中放一点点的油,油热后放入适量的花椒,慢慢的炒出香味之后即捞出花椒。

2.放入鸡肉块大火翻炒。

3.放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒。

4.在放入土豆块和胡萝卜片翻炒。

5.放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块继续翻炒一会出锅。

6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中。

方法二

材料

鸡、姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、啤酒、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、啤酒。

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家庭版大盘鸡 在家就能做出正宗大盘鸡

做法

1.鸡洗净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。

2.将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。

3.土豆切成与鸡块大小相同的块状。

4.青椒和洋葱切块备用。

5.熬糖色。

6.将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。 

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