腐乳排骨是日常生活中常见的一款美味，很多人都喜欢在家自制美味的腐乳排骨食用，那么大家知道腐乳排骨的做法吗?腐乳排骨怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下腐乳排骨的做法大全吧。

腐乳排骨的做法有很多，而且做法也比较简单，下面大家就一起来看看如何自制美味的腐乳排骨吧。

做法一

材料

子弹排骨500g、酱油4 茶匙、腐乳汁2汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、葱段、姜片各少许。

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做法

1、将子弹排骨洗净，放入清水中稍微泡15分钟洗去血水;沥干。

2、用酱油、糖水淀粉腌制排骨，等入味，将料酒、糖、葱姜混合，稍微加一些水稀释，先炸排骨，中低温油，炸至八分熟，捞起。

3、然后再翻炸排骨，直至表面微焦，颜色偏深棕色。

4、净锅，放入排骨倒入稀释好的调味汁，大火煮开后，用中小火焖至酥烂后，加入腐乳汁将汤汁等收汁后即可。

做法二

材料

排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒。

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做法

1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水，鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎，下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。

3.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。

4.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。

做法三

材料

排骨1斤多，甜酒酿半碗，腐乳1块，植物油，生抽。