香菇肉片汤是一种很家常的美味养生汤，很多人都很喜欢喝，它的主要原料就是香菇和肉片，荤素结合，会让汤更美味，也更营养。想知道香菇肉片汤的做法以及香菇的做法大全吗?那就一起来看看吧。

香菇肉片汤的营养价值是比较高的，多喝些对身体健康也是很有好处的，下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个。

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调味料

精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。

做法

1、将香菇洗净，切成小块备用。猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、在原来的锅留一些底油，然后投入一些葱段，煸出糊香味之后就可以捞出来了。

4、放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片。

5、最后再加入一些料酒，然后再加水淀粉与其一起勾芡，淋明油翻炒出锅装盘就能吃了。

方法二

用料

猪肉、香菇。

调料

葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

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做法

1.首先就是把猪肉拿清水洗净，然后切成小片，葱和香菇也要洗净切好。

2.锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。

3.水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。