牛蹄的做法 多吃牛蹄身体强壮

2016-09-28 12:19 出处:网络 编辑:@养生网
牛蹄是日常生活中常见的食材之一,很多人都喜欢吃牛蹄,多吃牛蹄对人体是有很大好处的,那么大家知道牛蹄的做法吗?牛蹄怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛蹄的做法大全吧。

牛蹄的做法 多吃牛蹄身体强壮

牛蹄是日常生活中常见的食材之一,很多人都喜欢吃牛蹄,多吃牛蹄对人体是有很大好处的,那么大家知道牛蹄的做法吗?牛蹄怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛蹄的做法大全吧。

牛蹄的做法有很多,而且做法都比较简单,下面大家就一起来看看如何在家自制美味的牛蹄吧。

做法一

材料

牛脚蹄,大料,桂皮,葱姜,辣椒若干,酒。

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牛蹄的做法 多吃牛蹄身体强壮

做法

1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。

2、锅里放配料,酒要没过牛脚蹄,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦。

小诀窍

用酒当水,无需另行加水。

做法二

材料

仔牛蹄2000克,西兰花20克,西芹70克,洋葱80克,胡萝卜50克,火腿500克,干贝300克,老鸡、老鸭各800克。

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牛蹄的做法 多吃牛蹄身体强壮

做法

1、将牛蹄治净,加入香料、蔬菜煨熟,剔骨。

2、将老鸡、老鸭、火腿用医用消毒纱布逐个捆紧,与剔骨的牛蹄一同煲至酥烂。将制好的西兰花围盘边,扣入煲好的牛蹄,勾原汁芡,浇在上面即成。

做法三

材料

牛蹄1500克,牛鞭300克,鸽蛋10只,虾蓉100克,鲜汤、明油、盐、味精、酱油、淀粉各适量。

做法

1、牛蹄治净,制成熊掌状。牛鞭处理干净,打花刀备用。

2、鸽蛋中酿入虾蓉备用。

3、将牛蹄下锅炖至软烂,装盘中,用加工好的鞭花、鸽蛋围边。淋上欠汁、明油即成。

小诀窍特点

色泽黄亮,口感软烂,咸鲜微辣,胶质软糯。

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