说到青瓜，很多人可能都不了解，其实青瓜，就是人们常说的黄瓜。黄瓜的做法有很多，其中最常见的就要数凉拌黄瓜，而且凉拌青瓜的做法也很容易学。想知道青瓜的做法大全以及凉拌青瓜怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

黄瓜的营养价值非常的高，常吃些黄瓜对人的身体健康是特别好的，下面就给你们介绍下凉拌黄瓜的做法。

做法一

材料

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。

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做法

1、首先就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、然后把青瓜条都放入大碗里面，放入适量的蒜粒和红辣椒，之后倒入刚才调好的酱汁。

5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

做法二

用料

青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

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做法

1、拍好青瓜，切成小段。

2、炸花生米去皮，拍碎。

3、蒜切碎，少量油爆香。

4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。

5、加入炸花生碎，适量糖。

6、加入拍好的青瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下。