火锅底料的做法大全 总有一款做法适合你

2016-09-28 12:20 出处:网络 编辑:@养生网
喜欢吃火锅的人数不胜数,尤其是在寒冷的冬天,火锅就成为人们的美食首选。不想出门就吃到火锅的就可以自己在家做,家常火锅的做法很简单,学一学就能会。想知道火锅底料的做法大全以及火锅底料怎么做吗?那就一起来看看吧。

火锅底料的做法大全 总有一款做法适合你

喜欢吃火锅的人数不胜数,尤其是在寒冷的冬天,火锅就成为人们的美食首选。不想出门就吃到火锅的就可以自己在家做,家常火锅的做法很简单,学一学就能会。想知道火锅底料的做法大全以及火锅底料怎么做吗?那就一起来看看吧。

火锅最重要的就是火锅底料,底料调的好,那吃起来简直就是一种极致享受,下面就给你们介绍几种火锅底料的做法。

方法一

火锅材料1

上海青,年糕片,蘑菇,胡萝卜,魔芋丝,豆腐,虾仁、鸡蛋面1包。

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火锅底料的做法大全 总有一款做法适合你

火锅材料2

自制韩式辣酱。

火锅材料3

大骨汤(带棒骨)。

火锅材料4

盐、胡椒粉各适量。

韩式辣酱

细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末,蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克。

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火锅底料的做法大全 总有一款做法适合你

韩式辣酱的做法

1、首先就是把炒锅至火上,不放油,然后在干锅里加入一些姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。

2、一点一点向锅中加入辣椒粉,便加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。

3、然后一点一点的向锅中加入糯米粉,边加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡的时候,关火。

4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。

韩式火锅的做法

1、把除上海青、虾仁之外的材料1在电火锅中码放整齐,放入骨汤中的棒骨,加上韩式辣酱。

2、锅中填入大骨汤。

3、插上电源,开高档,煮开,用筷子沿锅边轻轻搅拌,让辣酱和食材、汤充分混合,煮3-5分钟。

4、划入虾仁、青菜。

5、待虾仁变红,青菜断生后,根据个人口味加入盐、胡椒粉,出锅。

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