炸元宵 自制美味的炸元宵

2016-09-28 12:21 出处:网络 编辑:@养生网
炸元宵,是大家都爱吃的一种食物,逢年过节那更是家家都要吃的。炸元宵的主要原料就是元宵,所以做起来其实很简单,一点也不麻烦。想知道炸元宵的做法以及怎么炸元宵吗?那就一起来看看吧。

炸元宵 自制美味的炸元宵

炸元宵,是大家都爱吃的一种食物,逢年过节那更是家家都要吃的。炸元宵的主要原料就是元宵,所以做起来其实很简单,一点也不麻烦。想知道炸元宵的做法以及怎么炸元宵吗?那就一起来看看吧。

炸元宵一定要选用面粉劲道的元宵,要不然炸的时候会散掉,而且火候可以随自己定,别炸糊了就行。

方法一

材料

汤圆一盒,面粉适量,花生粉适量。

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炸元宵 自制美味的炸元宵

做法

1.汤圆不需解冻,加入煮沸的水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出过冷水。

2.起油锅,将做法1的汤圆滚上一层面粉后,放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。

3.将做法2的汤圆捞出来,沥干它的油脂后,滚上一层薄薄的花生粉或椰子粉,就可以食用。

方法二

主料

新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

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炸元宵 自制美味的炸元宵

做法

1.首先就是用针锥将买来的元宵扎上若干个孔,就是为了防止炸的时候爆锅溅油喷到外面。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

方法三

材料

1.水磨糯米粉300公克,水150㏄。

2.细砂糖80公克,白油50公克。

3.红豆沙400公克。

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