猪蹄吃法很多，可以烤猪蹄，可以熬成汤，当然也可以和其他食材一起做成猪蹄花生汤。猪蹄花生汤是一道民间家常菜，被人们称为“月婆子菜”，非常适合产妇进食。当然对于女性痛经也有一定的好处。

猪蹄花生汤补气血，对女性是很好的一道菜。下面我们就来看一看这道猪蹄花生汤究竟是怎么做的吧。

做法一

材料

猪蹄2个，姜3片，葱1根，花生，芝麻。

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做法

1、将猪蹄洗净，剁成小节。

2、将剁好的猪蹄放入电饭锅内，并加入适量的水，没过猪蹄就好，然后等电饭锅烧开。

3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许。

4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。

小诀窍

不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了。

做法二

材料

主料

冰糖，猪蹄，花生等。

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做法

1、首先将准备好的猪蹄焯水，并用清水清洗干净，花生米则用凉水泡软，备用。

2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

做法三

材料

主料

猪蹄500克。