软炸里脊是一款非常美味的佳肴，很多人都喜欢在家自制软炸里脊来食用，制作软炸里脊的方法非常的多，不同的做法味道也各不相同，那么大家知道软炸里脊的做法吗?软炸里脊怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下软炸里脊的家常做法吧。

软炸里脊怎么做比较好吃呢?下面介绍的这些做法都非常的简单，在家就能动手制作哦，大家一起来看看吧。

做法一

材料

葱姜，里脊肉片，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊。

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做法

1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，两面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成1cm 宽的肉条。加适量葱姜水，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉抓匀备用。鸡蛋两个打匀，加三大勺生粉，拌匀成糊。将蛋糊倒入肉条，抓匀。

2.起油锅，倒入足够量的油，烧到五成热，肉条一条一条的下去。炸到肉条发白捞出。所有肉条都炸好以后把油温升高到八九成热，所有肉条一起下去略炸出锅装盘。

做法二

材料

里脊半斤，盐，椒盐，鸡蛋2个，淀粉。

做法

1、里脊切条，放少许盐抓至无水。

2、之后放鸡蛋抓匀。

3、再放淀粉抓至糊状，下油锅炸熟即可，出锅后沾椒盐食用，味道可不是一般的鲜美呀。

做法三

材料

猪通脊肉300克，鸡蛋2枚，淀粉，盐、味精、料酒、油。

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做法

(1)将猪肉切成厚片，加料酒，盐、味精拌匀码味。

(2)将鸡蛋清加淀粉和成糊，加猪肉片拌匀。

(3)锅中放适量的油，加热到6成热，放入挂糊的肉片，炸熟即可。