酱焖鸡爪 教你四种做法吃到美味鸡爪

2016-09-28 12:21 出处:网络 编辑:@养生网
鸡爪怎么做好吃相信很多人都想知道,鸡爪的营养价值丰富,含有很多的微量元素,适量的食用对人体有很大的好处,那么你知道酱焖鸡爪怎么做吗?别着急,今天的小编就来告诉你鸡爪的做法大全,一起来看看吧。

酱焖鸡爪 教你四种做法吃到美味鸡爪

鸡爪怎么做好吃相信很多人都想知道,鸡爪的营养价值丰富,含有很多的微量元素,适量的食用对人体有很大的好处,那么你知道酱焖鸡爪怎么做吗?别着急,今天的小编就来告诉你鸡爪的做法大全,一起来看看吧。

鸡爪在我们的生活中是比较常见的一种食物,深受老人小孩的喜爱,那么鸡爪到底该如何制作才好吃呢,下面小编就教你四种做法吃到美味鸡爪,一起来学习一下吧。

做法一

制作材料

原料

鸡爪。

调料

大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。

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酱焖鸡爪 教你四种做法吃到美味鸡爪

菜品特色

烹饪简单。

营养价值

营养丰富。

做法

1、首先将准备好的鸡爪清洗干净,然后再把葱和姜用刀切成片,放到一个比较大一点的盆里面,然后倒入料酒,放入葱姜加入清水,泡2到3个小时。

2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲(斜着剪可以让鸡爪更入味,更酥烂)。

3、锅里放油,油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入酱油,料酒,少许白糖,放入大料,花椒,香叶,桂皮。

4、在锅烧开之后将鸡爪放进去,然后再加入足够的清水煮沸。等到下一次开锅的时候再加入适量耗油。

5、小火焖20分钟,捞起装盘即可。

禁忌

鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用。

贴士

1、购鸡爪时要选多皮、筋,胶质大的。

2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味,重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。

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酱焖鸡爪 教你四种做法吃到美味鸡爪

做法二

材料

鸡爪500g,黄酱60g,西红柿100g,姜10g,大蒜20g,黄酒10ml,醋15ml,清水500ml,食用油25ml,盐3g。

做法

1、鸡爪洗净。

2、入锅焯水后捞出洗净。

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