甏肉干饭是汉族传统小吃，甏肉干饭味道非常的鲜美，再配上香甜的大米饭，在享受美味的同时，还补充了能量，那么大家知道甏肉干饭的做法吗?下面小编就为大家介绍一下甏肉干饭怎么做比较好吃吧。

甏肉干饭营养丰富，多吃甏肉干饭对人体有很大的好处，下面大家就一起来看看如何制作美味的甏肉干饭吧。

做法一

材料

糙米2杯，猪肉干150公克，金针菇60公克，灵芝菇100公克，鲜香菇60公克，水3杯，红葱油3大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙。

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做法

1.猪肉干切小片;金针菇切段、灵芝菇切小片、鲜香菇切片，一起放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。

2.糙米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水浸泡约30分钟，加入盐和红葱油，舖上作法1猪肉干片、金针菇段、灵芝菇片以及鲜香菇片，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

做法二

材料

A.新鲜香菇10公克，蘑菇10公克，鲍鱼菇10公克，B.洋葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，蚝油20㏄，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法

1.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入15㏄的沙拉油。

2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入材料A炒至干香上色后，再加入洋葱丁炒香，接着倒入剩余5㏄的沙拉油烧热，再倒入蛋液快炒。

3.待作法2中的蛋液炒至略干有香味时，加入白饭一起翻炒，至白饭炒散后，添加调味料翻炒均匀即可。

做法三

材料

切片肥牛200克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量。

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做法

1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香。

2.倒入事先调制好的照烧酱。

3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片。

4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅。

5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰。

小诀窍

生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙。

只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了。