豆腐乳是大家都很喜欢吃的一种美食，豆腐乳不仅口感好，而且豆腐乳的家常做法也有很多。无论的哪一种，都能让你赞不绝口。想知道豆腐乳怎么做以及豆腐乳的制作方法吗?那就一起来看看吧。

豆腐乳的营养也比较丰富，无论和谁搭配，都能让菜更好看，也更好吃，下面就给大家介绍几种豆腐乳的家常做法。

方法一

材料

臭豆腐乳适量，蛋白5颗，青豌豆少许，太白粉适量，水适量。

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做法

1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀;青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。

2.然后再盘中淋入刚才打发好的蛋白与臭豆腐泥拌匀，之后放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟就可以。

3.做法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

方法二

材料

通菜，红椒，腐乳，蒜头，油。

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做法

1、通菜洗净择段，红椒切成椒丝。

2、烧热锅下油，放蒜头和椒丝爆香。

3、到最后就加入几块腐乳，然后放一些通菜下锅炒几分钟，直到腐乳入味了，即可上碟。

方法三

材料

大土豆一个，玫瑰腐乳1块半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，葱。

做法

1.土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈。

2.锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。

3.煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰。