肉末豆腐 教你如何制作肉末豆腐

2016-09-28 12:20 出处:网络 编辑:@养生网
肉末豆腐的主要原料是肉末和豆腐,所以它的口感既不会太过清淡,也不会太腻人,因此受到很多人的喜爱,而且它的做法也比较简单,一学就会。想知道肉末豆腐的家常做法以及肉末豆腐怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

肉末豆腐 教你如何制作肉末豆腐

肉末豆腐的主要原料是肉末和豆腐,所以它的口感既不会太过清淡,也不会太腻人,因此受到很多人的喜爱,而且它的做法也比较简单,一学就会。想知道肉末豆腐的家常做法以及肉末豆腐怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

肉末豆腐是属于营养价值比较高的一道菜了,特别适合一家老小一起吃,下面就给你们简单介绍几种它的做法。

做法一

材料

豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。

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肉末豆腐 教你如何制作肉末豆腐

配料

生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。

做法

1、材料备好。

2、然后把豆腐用清水冲洗干净,放在案板上拿刀切成薄片方块,肉剁成细细的肉末待用。

3、青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用。

4、锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐。

5、一面煎至金黄,微微硬挺后翻面将另一面也煎黄,铲出备用。

6、另锅下油大火加热至五成热,煸炒肉末和朝天椒。

7、变色后加入料酒继续翻炒。

8、将刚才煎过的豆腐放入锅中,然后加入一些生抽、白砂糖,翻炒均匀一会,让它们入味。

9、撒入半茶匙盐,加入青蒜和鸡精。

10、翻炒均匀即可。

做法二

材料

豆腐500克,肉馅250克,葱10克,姜10克,蒜10克,水100ml,辣酱30克,白糖1茶匙,盐适量,油2汤匙,味精2/5茶匙。

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肉末豆腐 教你如何制作肉末豆腐

做法

1.豆腐洗净后,切成长1厘米方1厘米的小块,肉馅一旁备用,葱姜蒜切末。

2.锅中放油,倒入葱姜蒜,爆香后,倒入肉馅,翻炒均匀后,倒入豆腐块。

3.将辣酱,白糖,水倒进锅中,小火煮10分钟,放入盐以及味精。

做法三

材料

嫩豆腐,肉末,骨头汤(或水),青黄椒(点缀,也可不用),生粉,生抽,鸡精。

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