麻辣拌是一道很多人都爱吃的美食，凡是吃过麻辣拌的，无不对它赞许有加。因为麻辣拌的做法比较简单，口感也比较丰富，所以很受欢迎。想知道麻辣拌的做法及配料以及东北麻辣拌的做法吗？那就一起来看看吧。

麻辣拌的食材可多可少，完全看自己的口味，加一些自己喜欢的食物就可以，下面就给你们介绍几种麻辣拌的做法。

做法一

材料

豆腐1条，麻辣花生，生抽，盐，醋，白芝麻，糖。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.首先就要去超市，买豆腐一条，也就是日本豆腐，看下日期，大小之类的，别买的太大。

2.从中间切开。

3.切成等大的片码在盘中。

4.调汁：盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀。

5.麻辣花生适量。

6.最后一步就是把它们放在保鲜袋中，用擀面杖把它们碾碎，然后均匀的撒在豆腐上即可。

做法二

材料

卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.卤牛肉一大块，后面是一点卤汁，炒香的芝麻一把，香菜两小根，卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。

2.把卤牛肉切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。

3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、麻油)淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。

做法三

材料

猪天梯150公克，蒜苗2支，麻辣酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙。