醋熘白菜是一道以白菜为主要原料制作而成的家常菜，几乎人人都吃过吧。醋熘白菜的营养价值是比较高的，里面含有人体所需的多种维生素及微量元素。想知道醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

醋熘白菜很适合一家人一起食用，多吃些对身体有好处，下面就给大家介绍几种醋熘白菜的做法。

做法一

食材

白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油、淀粉。

点击图片进入下一页 (1/2)

步骤

1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。

2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

3、然后就可以把盐、糖、生抽、醋、淀粉这几样加少许的水调匀，放在一个小碗里备用。

4、锅中亦舒堂火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。

6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

8、最后一步就是能够使汤汁能均匀的包裹在白菜帮的四周，让它足够入味就可以盛出来吃了。

做法二

原料

黄芽白六两，酱油一钱，原香醋五钱，姜末五分，白糖二钱，食油八钱，精盐五分。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。

2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味。

3.放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀。

4.再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。

做法三

主料

白菜，胡萝卜，糖，原香醋，盐淀粉。