三鲜汤是一道家常菜系，它的做法非常简单，但是味道却很鲜美，多喝三鲜汤对身体有很大的好处，那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的做法大全吧。

三鲜汤的做法非常的多，而且都比较简单，在家就能自制美味的三鲜汤，下面大家就一起来看看如何制作美味的三鲜汤吧。

做法一

材料

用料番茄50克，黄瓜40克，紫菜10克，鸡蛋2个，精盐、味精、熟猪油、香油、鲜肉汤各适量。

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做法

1、番茄、黄瓜洗净，分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎，盛入汤碗中。

2、锅内倒入鲜肉汤，烧开后放入熟猪油，下入黄瓜片、番茄片烧开，加入精盐、味精调好味，将调匀的蛋液淋入锅中，烧沸后起锅，舀入盛紫菜的汤碗内，淋入香油即成。

功效

此汤富含维生素A、维生素C、叶酸、碘、钙等营养成分，可养肝明日，益气补血。

做法二

材料

猪肉蓉，鸡肉蓉，葱，姜，盐，酱油，油，味精，香油，黄瓜，虾皮，香菜，紫菜，味极鲜，辣椒油，胡椒粉，醋。

做法

1.猪肉蓉。

2.和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油。黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀。

3.取一片面皮(买的)，放上一挑馅。

4.卷起，粘连，就是一个馄饨了。

5.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料。

6.水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下。

做法三

材料

百叶8张，瘦猪肉馅100g，海米20g，鲜香菇3朵，香葱1棵，绍酒(或黄酒)1汤匙(15ml)，鸡蛋1枚，干粉丝1小把，罐装鸡汤1听，盐1/2茶匙(3g)。

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做法

香菇洗净，剪去根蒂，切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起，再切碎。香葱洗净切碎。

将猪肉馅放入碗中，再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋，混合搅拌均匀，制成馅料。

将百叶平摊在案板上，取适量馅料横放在中间，先将底边向上卷起包裹住馅料，再将左右两边向内叠起，最后将上边向下折叠，把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。

把百叶包整齐的码入锅中，四周放上干粉丝，再倒入罐装鸡汤和适量清水，大火烧沸后调入盐，转小火慢慢煮制10分钟。

最后分别盛入碗中，撒入香葱碎与朋友分享。小诀窍粉丝不用提前用清水发好，否则与百叶包一同烹煮后会变得软烂无味。

如果时间充裕，买只老母鸡，自己动手煲煮出一锅鲜美的鸡汤，味道绝对无以伦比。

百叶(千张)通常在南方地区比较普遍，但在北方地区一般不易购得，也可改用较薄的豆腐皮或油豆皮来制作。