三鲜汤的做法大全 这些做法都非常的简单

2016-09-28 12:22 出处:网络 编辑:@养生网
三鲜汤是一道家常菜系,它的做法非常简单,但是味道却很鲜美,多喝三鲜汤对身体有很大的好处,那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的做法大全吧。

三鲜汤的做法大全 这些做法都非常的简单

三鲜汤是一道家常菜系,它的做法非常简单,但是味道却很鲜美,多喝三鲜汤对身体有很大的好处,那么大家知道三鲜汤的做法吗?三鲜汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下三鲜汤的做法大全吧。

三鲜汤的做法非常的多,而且都比较简单,在家就能自制美味的三鲜汤,下面大家就一起来看看如何制作美味的三鲜汤吧。

做法一

材料

用料番茄50克,黄瓜40克,紫菜10克,鸡蛋2个,精盐、味精、熟猪油、香油、鲜肉汤各适量。

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三鲜汤的做法大全 这些做法都非常的简单

做法

1、番茄、黄瓜洗净,分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎,盛入汤碗中。

2、锅内倒入鲜肉汤,烧开后放入熟猪油,下入黄瓜片、番茄片烧开,加入精盐、味精调好味,将调匀的蛋液淋入锅中,烧沸后起锅,舀入盛紫菜的汤碗内,淋入香油即成。

功效

此汤富含维生素A、维生素C、叶酸、碘、钙等营养成分,可养肝明日,益气补血。

做法二

材料

猪肉蓉,鸡肉蓉,葱,姜,盐,酱油,油,味精,香油,黄瓜,虾皮,香菜,紫菜,味极鲜,辣椒油,胡椒粉,醋。

做法

1.猪肉蓉。

2.和鸡肉蓉以6:4的比例混合,加入葱姜末,加入适量的盐,油,酱油,味精和香油。黄瓜擦丝,稍微剁剁,用干净纱布挤出多余水分,和肉馅混合,拌匀。

3.取一片面皮(买的),放上一挑馅。

4.卷起,粘连,就是一个馄饨了。

5.在盆里放入虾皮,紫菜,香菜,葱花,香油,盐,味精,味极鲜,醋,胡椒粉,辣椒油等调料。

6.水开煮馄饨,熟后,把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中,搅拌一下。

做法三

材料

百叶8张,瘦猪肉馅100g,海米20g,鲜香菇3朵,香葱1棵,绍酒(或黄酒)1汤匙(15ml),鸡蛋1枚,干粉丝1小把,罐装鸡汤1听,盐1/2茶匙(3g)。

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三鲜汤的做法大全 这些做法都非常的简单

做法

香菇洗净,剪去根蒂,切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至柔软发起,再切碎。香葱洗净切碎。

将猪肉馅放入碗中,再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋,混合搅拌均匀,制成馅料。

将百叶平摊在案板上,取适量馅料横放在中间,先将底边向上卷起包裹住馅料,再将左右两边向内叠起,最后将上边向下折叠,把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。

把百叶包整齐的码入锅中,四周放上干粉丝,再倒入罐装鸡汤和适量清水,大火烧沸后调入盐,转小火慢慢煮制10分钟。

最后分别盛入碗中,撒入香葱碎与朋友分享。小诀窍粉丝不用提前用清水发好,否则与百叶包一同烹煮后会变得软烂无味。

如果时间充裕,买只老母鸡,自己动手煲煮出一锅鲜美的鸡汤,味道绝对无以伦比。

百叶(千张)通常在南方地区比较普遍,但在北方地区一般不易购得,也可改用较薄的豆腐皮或油豆皮来制作。

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