大虾烧白菜 4种做法教你自制大虾烧白菜

2016-09-28 12:21 出处:网络 编辑:@养生网
大虾烧白菜是以对虾和白菜为原材料制作的一道传统名菜,大虾烧白菜的家常做法很多,今天我们就来介绍一下大虾烧白菜的做法,让大家看一下这道美味可口的鲁菜究竟是怎么做成的。

大虾烧白菜 4种做法教你自制大虾烧白菜

大虾烧白菜是以对虾和白菜为原材料制作的一道传统名菜,大虾烧白菜的家常做法很多,今天我们就来介绍一下大虾烧白菜的做法,让大家看一下这道美味可口的鲁菜究竟是怎么做成的。

做成后的大虾烧白菜色泽红润,口感咸鲜,此菜荤素搭配,白菜吸收了对虾的汁不是一般的新鲜啊。下面来看看它的具体做法吧。

做法一

材料

主料

大虾,白菜头,香菜段。

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大虾烧白菜 4种做法教你自制大虾烧白菜

辅料

盐,味精,糖,料酒,花生油,香油,葱姜。

做法

1、首先将买好的对虾剔除虾线、沙袋,并切成两段,白菜头切成不规则的块状。

2、葱姜爆锅,加入虾段,慢火煸炒,拍出虾脑。

3、加入白菜头慢火炒熟,调味,放入香菜段,炒匀装盘即可。

做法二

材料

主料

大虾两只,白菜500克。

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大虾烧白菜 4种做法教你自制大虾烧白菜

辅料

葱姜片,香菜段,食盐,鸡精,糖,料酒,虾油,香油。

做法

1、首先将事先准备好的大虾去掉沙袋,并从背部开刀,去掉沙线,用清水清洗干净后切成段。

2、白菜用热油焯一下,用开水冲净余油。

3、锅内加虾油爆香葱姜,加大虾炒熟。最后,加白菜炒匀即可。

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