盐煎肉的做法最正宗的做法 这样做它更正宗

2016-09-28 12:21 出处:网络 编辑:@养生网
盐煎肉是一道汉族特色菜,它主要就是以猪肉为原料制作而成,口感特别鲜嫩。而且盐煎肉的做法也比较简单,很多人都喜欢吃。想知道盐煎肉的家常做法以及盐煎肉的做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

盐煎肉的做法最正宗的做法 这样做它更正宗

盐煎肉是一道汉族特色菜,它主要就是以猪肉为原料制作而成,口感特别鲜嫩。而且盐煎肉的做法也比较简单,很多人都喜欢吃。想知道盐煎肉的家常做法以及盐煎肉的做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

盐煎肉的营养比较丰富,很适合一家人一起食用,下面就给大家介绍下盐煎肉的简单做法。

做法一

材料

原料

五花肉,红彩椒,青蒜。

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盐煎肉的做法最正宗的做法 这样做它更正宗

调料

豆豉,豆瓣酱,白糖,绍酒,姜末,葱花。

做法

1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片。

2、青蒜切段、红彩椒切段。

3、然后就可以点火热锅,锅热之后在炒锅内放少许的油,等到七成热的时候下肉片煸炒。

4、煸炒至肉片吐油四周微微焦黄。

5、锅内做油放姜末葱花煸炒出香味,下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。

6、再放入刚才煸炒的肉片。

7、最后一步就是下青蒜,炒至红彩椒炒至断生之后,再稍微煸炒均匀一些就可以起锅了。

做法二

材料

猪后腿肉50克,青蒜150克,豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。

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做法

1、首先将事先买好的肉去皮,并切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片。

2、同时清蒜择洗干净,并切成3厘米长的节。

3、锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒。

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